Thoái hóa cột sống là một trong những căn bệnh xương khớp ảnh hướng rất nhiều đến cuộc sống của người bệnh. Bên cạnh thực hiện các phương pháp điều trị bằng thuốc, người bệnh thoái hóa cột sống cần có chế độ ăn uống phù hợp để thúc đẩy quá trình phục hồi và đẩy lùi triệu chứng nhanh chóng. Bài viết dưới đây VieMed.vn sẽ giải đáp thắc mắc của bạn đọc về vấn đề nên ăn gì và kiêng gì?
Người bị thoái hóa cột sống nên ăn gì?
Thoái hóa cột sống là một bệnh lý xương khớp mãn tính, chỉ sự thoái hóa của hệ thống đĩa đệm cột sống gây ra các cơn đau nhức và hàng loạt các triệu chứng, biến chứng nguy hiểm khác cho người bệnh. Chế độ dinh dưỡng khoa học giảm nguy cơ bệnh tiến triển xấu đi, thúc đẩy quá trình phục hồi của hệ cơ xương khớp bị tổn thương. Vậy người bệnh thoái hóa cột sống nên ăn gì để tốt cho quá trình phục hồi?
Người bệnh thoái hóa cột sống nên ăn thực phẩm giàu canxi
Trong tất cả các thực phẩm nên được bổ sung cho người thoái hóa cột sống, thực phẩm giàu canxi được bác sĩ khuyến cáo người bệnh thoái hóa đốt sống cổ nên sử dụng nhất. Tuy nhiên, dù thực phẩm giàu canxi tốt nhưng người bệnh không nên sử dụng quá nhiều. Liều lượng sử dụng phù hợp nhất là từ 100 đến 120mg/ngày. Việc lạm dụng quá nhiều có thể dẫn đến các tổn thương của thận.
Tích cực ăn các loại rau xanh và trái cây
Các loại rau xanh và trái cây là thực phẩm chứa lượng lớn vitamin, chất xơ và các khoáng chất tốt cho cơ thể nói chung và hệ xương khớp nói riêng. Một số loại rau xanh và trái cây đặc biệt tốt cho người bệnh xương khớp là:
- Người bệnh thoái hóa đốt sống cổ nên ăn súp lơ xanh: Vì trong súp lơ xanh có chứa lượng lớn photpho, magie, vitamin A, C, D… Bảo vệ sụn xương và chống oxy hóa tốt, đồng thời kích hoạt khả năng tổng hợp canxi của cơ thể.
- Cá rốt: Chứa hàm lượng vitamin A, E lớn giúp bảo vệ sụn khớp khỏi nguy cơ gây thoái hóa
Trái cây giàu vitamin C như cam, táo, quýt, bưởi, đu đủ… Giúp tăng cường chất chống oxy hóa và nâng cao hệ miễn dịch của cơ thể. - Rau cải, rau ngót, rau dền… là những loại rau mà bệnh nhân nên bổ sung trong chế độ ăn hàng ngày.
Các loại trái cây giàu dinh dưỡng
Không chỉ rau xanh, trái cây cũng là nguồn dinh dưỡng rất tốt dành cho bệnh nhân. Dâu tây, xoài, dưa hấu, bơ, bưởi… là những loại trái cây rất giàu vitamin và chất xơ. Bệnh nhân nên tăng cường sử dụng các loại hoa quả trong những bữa ăn phụ để có thể góp phần vào việc ngăn chặn, phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh.
Thực phẩm giàu Omega 3
Omega 3 từ lâu đã được biết đến là một chất có khả năng chống viêm, phục hồi sự tổn thương ở các khớp rất hiệu quả. Thông thường, để làm thuyên giảm các cơn đau, người ta hay sử dụng các loại thực phẩm chức năng chứa Omega 3. Để ngăn cản quá trình lão hóa của hệ xương khớp và tình trạng thoái hóa , bạn có thể bổ sung qua đường ăn uống bằng việc bổ sung các loại thực phẩm như cá ngừ, cá hồi… và một số cá nước ngọt.
Xem thêm:
Thoái Hóa Đốt Sống Cổ Là Gì? Nguyên Nhân Và Cách Điều Trị
Thoát Vị Đĩa Đệm Là Gì? Nguyên Nhân, Triệu Chứng Và Cách Điều Trị
Tăng cường ăn các loại cá béo
Các loại cá béo không chỉ có hàm lượng lớn omega 3 mà còn chứa lượng lớn vitamin B12, vitamin D tốt cho tế bào thần kinh và xương khớp.
Người bệnh thoái hóa đốt sống cổ nên ăn các loại cá béo thường xuyên còn giúp ứng chế phản ứng viêm và giảm cảm giác đau nhức vùng đốt sống cổ bị thoái hóa. Nhờ vậy, người bệnh sẽ giảm sưng đau và căng cứng cơ nhanh, cải thiện khả năng vận động.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người bệnh nên ăn 3 bữa cá béo/tuần. Một số loại cá nằm trong danh mục này là: Cá mòi, cá ngừ, cá thu, cá hồi, cá cơm, cá kiếm…
Bổ sung nước hầm xương
Trong nước hầm xương có chứa hàm lượng Chondroitin và Glucosamine rất lớn. Đây là hai hoạt chất quan trọng trong cấu tạo sụn giữa của các đốt sống. Vì vậy, khi người bệnh thoái hóa đốt sống cổ bổ sung nước hầm xương từ bò, lợn… Sẽ rất tốt cho hệ xương khớp.Thêm vào đó, trong nước hầm xương cũng chứa hàm lượng canxi lớn giúp giảm quá trình lão hóa, tê cứng xương khớp…
Nên ăn nhiều ngũ cốc
Trong các loại ngũ cốc như lúa mạch, yến mạch, hạt óc chó và các loại đậu có chứa lượng lớn chất xơ, chất chống oxy hóa và omega 3. Vì vậy ngũ cốc là thực phẩm giúp giảm tác hại của các gốc tự do lên xương và sụn nhanh. Nhờ vậy, loại thực phẩm này giúp tăng khả năng phục hồi, giảm quá trình thoái hóa cho người bệnh.
Nấm
Các loại nấm không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho người bị thoái hóa cột sống. Thực phẩm này cung cấp nguồn vitamin D2 phong phú giúp cơ thể tổng hợp canxi và làm giảm triệu chứng viêm, tê bì các chi ở người bị thoái hóa cột sống cổ hay thoái hóa cột sống thắt lưng.
Tỏi
Tỏi chính là một gợi ý hữu ích tiếp theo cho thắc mắc thoái hóa cột sống nên ăn gì. Một số nghiên cứu cho thấy hoạt chất sulphur trong loại gia vị này có thể giúp giảm đáng kể các cơn đau lưng, đau mỏi vai gáy do bệnh thoái hóa cột sống mang lại.
Bên cạnh đó, hoạt chất dialyl disulphide còn giúp ức chế sản xuất các enzym gây hủy hoại lớp sụn chêm. Alicin trong tỏi cũng có tác dụng tích cực trong việc kháng viêm, chống nhiễm khuẩn ở cột sống và cải thiện sức đề kháng cho cơ thể.
Gừng kháng viêm, giảm đau
Thêm gừng vào trong thức ăn của người bị thoái hóa cột sống có thể giúp làm giảm nồng độ của chất gây đau trong cơ thể có tên gọi là prostaglandin. Ngoài ra, gừng còn có đặc tính kháng viêm, kích thích lưu thông máu đến khu vực đốt sống bị thoái hóa giúp tổn thương được tái tạo nhanh hơn.
Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành
Không chỉ chứa nhiều canxi, đậu nành còn cung cấp nhiều omega 3, protein, chất xơ giúp chống viêm, khôi phục sức khỏe cho cột sống. Đây chính là lý do vì sao người bị thoái hóa cột sống nên thường xuyên ăn các thực phẩm từ đậu nành, chẳng hạn như đậu phụ, đậu hũ hay sữa đậu nành.
Thoái hóa cột sống nên ăn dầu ô liu
Phân tích thành phần của dầu ô liu, các nhà nghiên cứu tìm thấy một hợp chất có tên gọi là oleocanthal. Chất này hoạt động tương tự như một loại thuốc chống viêm non-steroid. Nó giúp chống viêm, làm giảm tần suất cũng như mức độ đau cho người bị thoái hóa cột sống.
Bệnh thoái hóa cột sống kiêng ăn gì?
Hạn chế thực phẩm dầu mỡ
Thực phẩm dầu mỡ đều chứa nhiều chất béo. Đây là thành phần hoạt chất có hại cho cơ thể, đặc biệt ảnh hưởng đến cấu trúc xương và cột sống. Do vậy, trong quá trình sử dụng người bệnh nên cân nhắc hạn chế tối đa các thực phẩm trong chế độ ăn uống hàng ngày.
Không dùng quá nhiều đường, muối
Dùng quá nhiều đường, muối không chỉ gây hại cho thận mà còn khiến cho tình trạng xương khớp trở nên trầm trọng hơn. Nguyên nhân là do chúng khiến cho lượng canxi ở trong các đốt sống bị bào mòn và yếu dần đi.
Thay vì sử dụng quá nhiều đường, muối, bạn nên duy trì thói quen ăn nhạt và hạn chế tiêu thụ đường. Có như vậy thì tình trạng bệnh lý của bạn mới được cải thiện một cách rõ rệt.
> Top 20 Loại Thực Phẩm Tốt Cho Sức Khỏe Con Người
Không sử dụng chất kích thích
Các chất kích thích không chỉ làm tăng thêm mức độ trầm trọng của một số bệnh lý mà còn gây nhiều ảnh hưởng tiêu cực đối với hệ xương khớp. Một khi chúng đi vào cơ thể, cấu trúc của các sụn khớp, đĩa đệm sẽ bị phá hủy hoàn toàn. Từ đó khiến cho kết cấu xương trở nên lỏng lẻo và mất đi tính đàn hồi.
Hạn chế thực phẩm có hàm lượng omega 6 cao
Với người bình thường, omega 6 là loại axit béo không no mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe. Tuy nhiên, với người bị thoái hóa đốt sống cổ nên kiêng những loại thực phẩm chứa omega 6 có thể tăng nguy cơ giữ nước, gây ra tình trạng tê bì vùng cổ và tay.
Vì vậy, bạn nên bổ sung hợp lý omega 6 từ các thực phẩm như hạt hướng dương, bơ, hạt điều.. Với một lượng hợp lý, không nên quá lạm dụng.
Hạn chế ăn đồ đóng hộp
Các thức ăn đóng hộp có thể làm tăng nguy cơ đau nhức xương khớp nên đây là một trong những loại thực phẩm mà người bệnh nên kiêng. Bởi trong những thực phẩm này có chứa hàm lượng chất bảo quản cao. Vì vậy, người bệnh nên giảm tối đa trong chế độ dinh dưỡng của mình.
Thoái hóa cột sống không nên ăn bột mì trắng
Bột mì trắng hay các sản phẩm được tạo ra từ loại bột này như bánh mì, bánh quy đều không được khuyến khích sử dụng cho những bệnh nhân bị thoái hóa cột sống. Chúng có thể kích thích phản ứng viêm bùng phát ở khu vực có đốt sống bị thoái hóa.
Các loại thịt có màu đỏ
Thịt đỏ chứa nhiều chất béo và cholesterol xấu nên nếu ăn quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là khi bị thoái hóa cột sống. Người bệnh có thể xem xét thay thế bằng một nguồn thực phẩm khác thân thiện hơn, chẳng hạn như đậu nành, hạt óc chó và các loại hạt khác.
Nếu còn thắc mắc vấn đề gì trong bài viết trên, vui lòng để lại phản hồi bên dưới. Đội ngũ VieMed.vn sẽ tích cực trả lời những phản hồi của các bạn. Cám ơn bạn đã đọc!
