Là mẹ, ai cũng muốn những điều tốt nhất cho bé nhà mình. Với các bé nhỏ đang ăn dặm, mẹ luôn mong có thể chế biến những món ngon mỗi ngày, đặc biệt là những món ngon cho bé sao cho đầy đủ dinh dưỡng. Bởi ở độ tuổi này bé cần nhiều dưỡng chất để đảm bảo quá trình phát triển toàn diện.
Cháo lươn, khoai môn, cà rốt
Nấu cháo với 150ml nước, sau đó đun cùng với khoai môn đã làm sạch, cắt khúc hoặc hạt lựu trong khoảng 45 phút. Lươn làm sạch, luộc chín tách lấy thịt. Cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu, sau đó cho vào nồi cháo khoai môn nấu chín mềm. Tiếp tục cho thịt lươn vào nồi, nêm nếm gia vị và dầu ăn, đun sôi tắt bếp.
Cá chép hấp gừng
Cá chép là loại thực phẩm tốt cho bé, bổ dưỡng, giúp trẻ ăn ngon miệng và dễ dàng tăng cân. Cá chép mổ bụng bỏ ruột, rửa sạch, ướp dầu ăn và gia vị cho vừa ăn. Gừng rửa sạch băm nhỏ. Đem cá chép hấp cách thủy với gừng, nêm thêm ít gia vị. Cá chép hấp xong có thể chia thành 2 – 3 bữa ăn trong ngày cho bé ăn cùng với cơm, các món rau và canh.
Cháo tim với mướp
Tim heo đem rửa sạch, băm nhỏ, ướp gia vị cho vừa ăn rồi xào chín. Mướp bỏ vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Gạo nếp nấu nhừ. Khi cháo chín, cho phần tim heo, mướp vào, đảo đều tay cho đến khi cháo sôi lại và mướp chín là được. Cháo tim heo là một trong những món ăn ngon cho bé và dễ dàng chế biến. Mẹ nên cho trẻ ăn cháo lúc còn nóng ấm.
Cháo gà, bí đỏ, đậu phộng
Ức gà rửa sạch, đem luộc sơ chín, sau đó xé nhỏ hoặc băm nhuyễn. Đậu phộng ngâm cho mềm, đập dập bỏ vỏ. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Gạo vo sạch, đun với nước luộc gà và đậu phộng. Khi thấy hạt gạo nở bung thì cho bí đỏ vào. Ninh nhừ cháo, nêm gia vị, thêm 1 muỗng dầu ăn rồi tắt bếp. Khuấy đều cháo, múc ra tô và cho phần thịt gà xé nhỏ lên trên hay trộn đều. Bạn có thể đem hỗn hợp cháo đi xay nhuyễn đều được.
Trứng cuộn
Đậu phụ hấp trứng thịt
Thịt gà viên rau củ
Tôm chiên xù
Tôm mua về rửa với nước muối cho bớt mùi tanh, làm sạch, để nguyên vỏ. Sau đó, cho tôm vào tô, ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi trộn đều. Ướp khoảng 30 phút cho tôm ngấm gia vị.
Đập 2 quả trứng ra chén rồi đánh tan. Cho bột chiên xù ra đĩa. Sau đó, cầm đuôi tôm nhúng vào trứng, rồi lăn qua bột chiên xù sao cho bột phủ đều thân tôm.
Chiên với lửa nhỏ để tôm không bị cháy, đến khi thấy lớp vỏ bên ngoài vàng giòn thì bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Thịt xào hẹ
Giới thiệu: Thịt xào hẹ thơm ngon, đậm đà của thịt cháy cạnh, ăn cùng cơm nóng rất ngon. Mẹ cắt, xé miếng nhỏ cho trẻ rất thích hợp cho bé tập ăn.
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 300g
- Lá hẹ: 30g
- Nước mắm, gia vị, dầu ăn
Cách làm:
- Thịt lợn rửa sạch, trần nước sôi rồi thái miếng mỏng.
- Lá hẹ rửa sạch, để ráo, cắt khúc nhỏ
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi dầu thì thả thịt vào đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn
- Xào thịt đến khi cạn nước, thịt hơi cháy cạnh ngả màu vàng thì cho lá hẹ vào đảo tiếp đến khi hẹ chín.
Xem thêm:
Cá chiên
Giới thiệu: Món cá chiên mềm xốp này chắc chắn cũng là một trong những món mà con sẽ yêu thích. Thực phẩm giàu đạm, axit béo omega 3 cùng nhiều chất dinh dưỡng trong cá cực kì tốt cho sự phát triển não bộ và hệ xương của bé.
Nguyên liệu:
- 200g cá
- Bột chiên xù
- Gia vị, dầu ăn
Cách làm:
- Loại bỏ xương của cá (đảm bảo cá không còn xương nhỏ nào nhé)
- Tẩm ướp gia vị, bột chiên xù khoảng 15p
- Chiên vàng cá, trình bày
Canh gà nấm
Giới thiệu: Canh gà nấm ngon thơm bồi bổ sức khỏe rất phù hợp cho bé mà gia đình đều ăn được. Mẹ nên đổi gió nấu món canh gà hầm nấm này nhé.
Nguyên liệu:
- Xương gà
- Nấm hương: 20g
- Kỉ tử: 10g
- Súp lơ xanh: nửa cái
- Cà rốt: 1 củ
- Gia vị gồm: Muối, đường,hạt nêm
Cách làm:
- Kỉ tử sau khi mua về bạn ngâm với nước để cho sạch cát bụi sau đó rửa lại cho thật sạch, vớt ra rá để ráo nước.Nấm hương ngâm với nước cho nở. Loại bỏ chân nấm. Cà rốt gọt vỏ, bỏ cuống rồi thái lát.Súp lơ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Cách làm súp gà nấm hương này ngoài dùng xương gà bạn có thể dùng thêm thịt gà để thưởng thức thêm thịt cho ngon nhé. Bạn chặt xương gà rồi cho vào nồi ninh lấy nước. Nước dùng đã được bạn cho kỉ tử + nấm hương vào cùng. Khi nấm hương và kỉ tử chín thì mới cho cà rốt vào.
- Bạn nêm nếm gia vị gồm muối, đường, hạt nêm cho vừa miệng rồi cho thêm súp lơ xanh vào đợi cho chín rồi tắt bếp. Múc ngay canh ra tô rồi thưởng thức ngay khi còn nóng nhé bạn.
Cháo
+ Nguyên liệu: Gạo nếp, tẻ và thịt (gà, cá, bò), gia vị.
+ Cách làm: Gạo nếp và tẻ nấu thành cháo (có thể nấu từ tối hôm trước rồi để vào tủ lạnh). Thịt băm nhỏ, tẩm gia vị vừa đủ. Hâm nóng cháo rồi cho thịt vào đun đến khi chín, thêm gia vị vừa đủ và hành lá đã thái nhỏ, bắc ra để nguội rồi ăn. Có thể thêm một cốc sữa chua, 1 quả chuối hoặc một miếng đu đủ.
Xôi và thịt kho tàu
+ Nguyên liệu: Thịt ba chỉ, trứng và gạo nếp.
+ Cách làm: Thịt rửa sạch, thái miếng to, cho vào nồi đảo với một chút dầu, thêm gia vị vừa đủ, đổ nước vào đun đến khi chín. Trứng luộc, bóc vỏ ra rán đến vàng, cho vào nồi thịt đun khoảng 10 – 15 phút, thêm gia vị vừa đủ. Gạo nếp nấu thành xôi. Tất cả đều có thể thực hiện từ tối hôm trước và sáng hôm sau hâm nóng lại.
Cháo cá lóc với cà rốt
Các nghiên cứu khoa học chỉ ra, cứ 100g cá lóc thì cung cấp khoảng 100g calo. Ngoài ra, loại cá này còn chứa lượng lớn vitamin và khoáng chất như: phốt pho, canxi, lipid, protid… Theo Đông y, cá lóc có tính bình, thường được sử dụng để trừ đờm, an thần, bổ xương cốt, giúp cải thiện cân nặng cho trẻ bị suy dinh dưỡng.
Cách làm cháo cá lóc với cà rốt dưới đây sẽ giúp trẻ ăn ngon, tăng cân nhanh, chóng lớn:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Nạc cá lóc 50g
- Gạo tẻ 25g
- Gạo nếp 25g
- 30g cà rốt
- 1 muỗng canh dầu ăn, gia vị.
Cách chế biến
- Cá lóc làm sạch, luộc chín, gỡ lấy thịt bỏ xương rồi ướp gia vị vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu
- Vo gạo cho vào nồi rồi ninh nhừ thành cháo. Khi cháo gần chín, mẹ cho cá lóc, cà rốt đã thái vào quấy đều đến khi tất cả các nguyên liệu đều chín.
- Với món ngon cho trẻ biếng ăn cháo cá lóc cà rốt, mẹ nên cho con ăn lúc nóng để không có vị tanh
Tự làm bánh bao đào tiên cho bé măm măm bữa sáng
Với những quả đào tiên trong ngon mắt chắc hẳn bé nhà bạn sẽ không thể từ chối mà còn rất thích thú nữa đó. Bạn có thể trổ tài món ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Tự làm ruốc tôm cho bé ăn dần
Tôm được biết đến là thực phẩm cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể đặc biệt nó cung cấp hàm lượng DHA cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, không phải lúc nào bạn cũng có thể mua được tôm tươi để chế biến món ngon cho bé, do vậy các mẹ có thể tự làm ruốc tôm cho bé ăn dần, ngon mà vẫn bổ dưỡng.
Khỏi cần nói nhiều, mẹ cũng biết tôm ngon và cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho sự phát triển của con. Các mẹ tự làm ruốc tôm cho con nhé, phòng khi chưa kịp mua tôm tươi.
Bữa sáng cho bé với Súp nui gà xé ngon tuyệt
Với màu sắc hấp dẫn, bắt mắt màu trắng của nui, thịt gà kết hợp với màu xanh của đậu Hà Lan, một chút vàng của ngô và điểm xuyết màu cam của cà rốt chắc chắn bé nhà bạn sẽ rất thích thú và măm măm ngon miệng lắm đấy.
Vị ngọt của các loại rau củ và gà xé được nấu cùng với nui mang đến cho bé yêu nhà bạn một món súp rất ngon miệng và hấp dẫn với cách làm rất nhanh mà đơn giản.
